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景東民間吃雞風俗

發布時間:2015-06-29 16:18:32 來源:未知 點擊: 收藏
景東民間吃雞風俗◇王秀才 文/圖無量山烏骨雞湯在以前,殺一只雞吃,景東民間有很多習俗。如果宰殺的是公雞,一般要看雞卦、瞧雞頭,認為...
景東民間吃雞風俗

◇王秀才  文/圖

 

 

無量山烏骨雞湯

 

在以前,殺一只雞吃,景東民間有很多習俗。
 

如果宰殺的是公雞,一般要看雞卦、瞧雞頭,認為能從雞骨頭上看出禍福,以求趨利避害。不看母雞和閹雞的卦,并且流傳著“在家不聽婆娘話,出門不看母雞卦”的俗語,認為看母雞和閹雞卦不準。看卦一般是過春節初二,看來年的財運、吉兇;要出門遠行、訴訟、做生意和看病人生死等時候,甚至天氣陰晴,都會殺雞問卦。要看卦時殺的雞,先要把雞腳洗干凈,燒上幾炷香,在堂屋里列祖列宗面前禱告后宰殺。
 

雞肉煮熟了,哪些該由誰吃,也挺講究。雞頭、雞卦一定要撿給同桌吃飯中年紀最長、最受尊敬的男人,叫做“剝雞頭”、“看雞卦”;雞肝、雞血撿給年長牙齒脫落的年長者;雞翹、雞肚子、雞腸子由年輕主婦吃;女孩吃雞翅膀、男孩吃雞腿,說是女孩吃了翅膀會梳頭、會飛,男孩吃了雞腿力氣大。
 

 

雞頭、雞翅膀、雞腿、雞卦、雞翹

 

傳統習俗中,小孩禁止吃雞頭、雞腳、雞肝、雞血、雞腸子、雞肚子、雞翹和雞腹腔里掏出的“未見過天地的蛋”。傳統觀念中,認為小孩吃了雞頭、雞卦,神家會不喜歡;吃了雞腳,寫字不好,“雞爪拉舞抓拉”;吃了雞肝會被“藥婆放蠱”,俗稱“著邋遢”,消化不良拉肚子;吃了雞血,別人說東西被偷了,自己沒偷,但卻會臉紅,往往會遭冤枉;吃了雞腸子,雞腸子彎彎扭扭,寫字不好;吃了雞肚子,會嘴皮(口唇)厚,不好看;吃了雞翹,會長出尾巴;吃了“雞懵懂(脾)”,小孩記心不好,讀書成績差;最忌諱吃的是雞腹腔里掏出的雞蛋,認為沒還有見過天地,小孩吃了會“背過失”,遭上天責罰。特別是女孩子,說是吃了“沒有見過天地的東西”,上天懲罰,要“背過失”,以后生兒育女會難產或不會生育。
 

 

雞肚子、雞腸子、雞懵懂、雞心、雞肝

 

女孩子其它禽類腹腔里剝出的蛋也禁吃,也不能吃動物腹中胎兒,甚至果樹第一次結果(稱為“頭果”)也不能吃。
 

這些傳統飲食習俗,表現了景東世居民族,在日常生活中,尊老愛幼的品質和敬畏自然的精神,其中也蘊含著一定的科學道理。如“雞懵懂”,往往包含大量沒有來及分解的病原體及細胞殘骸、代謝廢物等異物,一般是不能食用。








 

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